Содержание статьи
При болезни Грейвса (Базедова болезнь) наблюдается избыточная продукция тиреоидных гормонов, что приводит к тиреотоксикозу. Диета при тиреотоксикозе не способна излечить заболевание, однако правильное питание поможет облегчить симптомы и снизить частоту обострений.
Болезнь Грейвса «заставляет» работать щитовидную железу интенсивнее обычного, что проявляется симптомами гипертиреоза: человек изначально может обращать внимание на резкое немотивированное похудение или повторение эпизодов переломов костей при незначительных травмах. Чрезмерный гипертиреоз в конечном итоге ведет к тиреотоксикозу.
Диета играет важную роль в борьбе с болезнью Грейвса и тиреотоксикозом. Некоторые продукты могут усугубить симптомы заболевания, а чувствительность к еде или наличие аллергии негативно влияет на иммунную систему, вызывая обострение болезни. Отказ от некоторых продуктов благоприятно скажется на течении болезни.
Стоп-продукты
Лучше всего поговорить с лечащим врачом или диетологом о том, каких продуктов при болезни Грейвса нужно избегать. Рекомендуется вести дневник питания, где указывается самочувствие и реакция на различные продукты. Некоторые элементы стоит исключить из ежедневного рациона.
Глютен
У людей с заболеваниями щитовидной железы заболеваемость целиакией выше в сравнении со здоровыми людьми. При этом употребление глютена приводит к снижению эффективности лечения пациентов с аутоиммунными заболеваниями, включая болезнь Грейвса.
Содержат глютен многие напитки и продукты, о чем указывается на этикетках товара. Помимо прочего, глютен содержится в следующих категориях:
- Продукты из пшеницы.
- Ржаной хлеб и ячмень.
- Солод и пивные дрожжи.
- Тритикале.
Йод
Рациональное потребление йода очень важно при заболеваниях щитовидной железы, о чем указано здесь. Однако при гипертиреозе и тиреотоксикозе избыток йодсодержащих продуктов может навредить. Обогащенные этим элементом продукты следующие:
- Йодированная соль.
- Хлеб.
- Молочные продукты: молоко, сыр и йогурт.
- Морепродукты, включая треску.
- Морские водоросли.
Продукты животного происхождения
В научном исследовании было установлено, что у людей, придерживающихся вегетарианской диеты, значительно реже регистрируются случаи гипертиреоза.
Чаще всего рекомендуют отказаться или снизить потребление свинины, курицы и рыбы.
Диета при тиреотоксикозе: разрешенные продукты
Пища, содержащая определенные питательные вещества, может помочь уменьшить некоторые симптомы, связанные с болезнью Грейвса. Можно выделить несколько полезных категорий продуктов.
Элементы, обогащенные кальцием
Гипертиреоз может затруднить усвоение кальция организмом – это и вызывает ломкость костей и остеопороз. Диета с высоким содержанием кальция помогает решить эту проблему, однако важно помнить: некоторые молочные продукты обогащены йодом и могут быть не такими полезными.
Продукты, содержащие кальций и невысокое количество йода, могут быть следующими:
- Брокколи.
- Миндаль.
- Листовая капуста.
- Сардины.
- Абельмош съедобный.
Витамин D
Диета при тиреотоксикозе включает витамин D, который помогает усваивать кальций из пищи. Большая часть витамина вырабатывается собственным организмом под воздействием солнечного света, однако существуют и пищевые источники:
- И вновь – сардины.
- Масло печени трески.
- Лосось и тунец.
- Грибы.
Магний
Недостаточное количество магния в организме затрудняет усвоение кальция, и также ухудшает симптомы болезни Грейвса. Полезными продуктами, обогащенными магнием, являются следующие:
- Авокадо.
- Темный шоколад.
- Миндаль и бразильский орех.
- Бобовые культуры.
- Тыквенные семечки.
Селен
Дефицит селена у людей с болезнью Грейвса связывают с офтальмопатией – «пучеглазием». Полезные антиоксидантные свойства минерала могут помочь улучшить течение заболевания. Подробнее о роли селена и заболеваниях щитовидной железы можно узнать здесь.
Селен в достаточном количестве содержится в буром рисе, грибах, сардинах и семенах подсолнечника.
Примерный дневной рацион при болезни Грейвса
Диета при тиреотоксикозе может выглядеть примерно следующим образом.
Время | Продукты |
Первый прием пищи | Ромашковый чай, творожные сырники. |
Обед | Овощной или грибной суп, салат из брокколи, бурый рис и нежирные сорта мяса или рыбы. |
Перекус | Орехи, подсолнечные или тыквенные семечки, яблоко, темный шоколад. |
Ужин | Овощной салат с капустой, тунец. |
Болезнь Грейвса является наиболее частой причиной гипертиреоза и встречается даже у знаменитостей. Хотя патологию нельзя вылечить с помощью диеты, при тиреотоксикозе симптомы могут быть уменьшены или смягчены. Уточнение вопроса о наличии пищевой аллергии также будет иметь пользу.
Включение в рацион определенных питательных веществ, в которых нуждается организм, позволит уменьшить обострения болезни и признаки заболевания. Важно обсудить с лечащим врачом или диетологом вопрос диеты и завести дневник питания, чтобы определить, что употреблять в пищу, а чего следует избегать. Иногда дополнительно помогают народные методы лечения гипертиреоза.